Cucina giapponese - oyakodon

Oggi ecco un'altra buonissima ricetta giapponese, facile facile ma buona buona!!

INGREDIENTI (per 2 persone)

- 100gr. di cosce di pollo

- 1/2 cipolla

- 3 uova

- prezzemolo fresco

- 2 porzioni di riso giapponese

CONDIMENTO

- 4 1/3 cucchiai da tavola di brodo giapponese (hondashi)

- 2 cucchiai da tavola di sake

- 2 cucchiai da tavola di zucchero

- 2 cucchiai da tavola di mirin

- 2 cucchiai da tavola di salsa di soia

ISTRUZIONI

1. Rimuovere il grasso e la pelle in eccesso dalle cosce di pollo, e tagliarle a pezzetti piccoli, da poter essere mangiati con le bacchette. Tagliate a fettine sottili la cipolla. Tagliate il prezzemolo a pezzetti. Sbattete leggermente le uova.
2. Unite tutti gli ingredienti per il condimento in una ciotola e mescolate bene.
3. Mettete metà del condimento in una pentola e portate all'ebollizione. Aggiungete metà delle cose di pollo e della cipolla e fate bollire leggermente il tutto. Aggiungete metà delle uova sopra al composto (senza mescolare), e coprite con un coperchio. Fate bollire leggermente per circa 30 secondi. Aggiungete metà del prezzemolo tagliato a pezzetti e spegnete il fuoco. Mettete il composto sopra il riso e ripetete il tutto per la seconda porzione.